Lunch Uppsala – Hos Heat får du vällagad husmanskost

Det enkla är ofta det goda. Du vet känslan av att äta lunch hemma hos någon som verkligen kan laga mat. Någon som tillbringat timmar och åter timmar med att förfina varje recept och där du vet att du kommer lämna bordet med en skön känsla i magen. Just den känslan vill vi på Heat ge dig när du äter lunch hos oss i Uppsala.

2008 tog Uppsalaprofilen, krögaren och fotbollsdomaren Daniel Wärnmark över Restaurang Energikällan i Boländerna Uppsala. På den tiden var lunchrestaurangen endast till för anställda på Vattenfall, men Daniel Wärnmark ville göra den vällagade lunchbuffén tillgänglig för fler. 2011 bytte lunchrestaurangen namn till Heat och har sedan dess blivit en självklar lunch för Uppsalabor! I dag serveras lunch på flera platser i Uppsala och Heat har även öppnat nya lunchrestauranger På många ställen runt om i Sverige

Lunch Uppsala - Klassisk husman i modern tappning

Som Sveriges fjärde mest folkrika stad, är det givet att Uppsala har mycket att erbjuda förutom lunchen hos Heat. Historiska sevärdheter som Uppsala domkyrka och Gamla Uppsala museum, även många aktiviteter som att till exempel bada på Fyrishov eller ta med vännerna till ett Escape Room. I en stor stad som Uppsala finns självklart också många lunchrestauranger, men är du sugen på lunch bestående av en lunchbuffé av vällagad husmanskost med tillhörande salladsbord, är det Heat du ska gå.

Att förädla råvaror till enkla, men exklusiva rätter, det är restaurang Heats filosofi. Vi vill att du ska känna att din lunch är lagad med hjärtat. Det är därför vi alltid själva trillar våra köttbullar och lagar pannkakor från grunden, oavsett hur många vi lagar mat till. För vi vill kunna erbjuda dig känslan av en hemlagad lunch.

På vår meny finns rätter för alla smaker: välj mellan kött, fisk eller vegetariskt. Heat har också en barnanpassad priser. Vår lunch består rätter som du känner igen – traditionell husmanskost i en uppdaterad version. Och eftersom det är en buffé serverar vi rätter som tål att tas om och om igen. Välj något du är van vid eller ta med dina smaklökar på en liten resa utanför Uppsala.

Att det är just ärtsoppa och pannkakor i toppen av lunchlistan är ingen slump. Det är ju en klassiker! Ärtsoppan har funnits i Sverige sedan 1200-talet, så vi har haft många hundra år på oss att finslipa receptet. Ingen vet exakt när soppan blev en torsdagstradition, men det tros vara ett arv från när Sverige var katolskt. Eftersom fredagen var en fastedag, så unnade sig människor en rätt som var både festlig och mättande på torsdagen – ärtsoppan.

Vi kan väl alla vara överens om att ärtsoppan är långt ifrån Instagram-vänlig, men himmelskt god. August Strindberg kallade faktiskt ärtsoppan för gudamat. Och då hade han inte ens smakat den soppa som vi serverar till lunch på torsdagar! En annan trevlig lunchtradition som vi har infört på Heat är förstås efterrätt på fredagar.

Här kan du njuta av dagens lunch i Uppsala

Heat finns på flera håll i Uppsala. Lunchrestaurangen i Boländerna är ju där allt gott började. Här kan du ta en välförtjänt paus och njuta av dagens lunch innan du återgår till jobbet eller tar cykeln in till universitetet. Läs mer om vår lunch på Heat Boländerna här.

En annan av våra restauranger är Matronden inne på Akademiska sjukhuset. Vi på Heat är stolta över att kunna erbjuda en god och vällagad lunch som take away till besökare och sjukhusets duktiga personal. Ät din take away-lunch på plats eller ta med och sätt dig på en bänk i stadsträdgården eller i Carolinaparken. Efter en lunch i parken är det lätt att ta en skön promenad bort mot Uppsala slott, Domkyrkan eller Linnéträdgården. Här kan du läsa mer om restaurangen inne på Akademiska.

Heat Restauranger finns också i Fyrisvall. Där har vi blivit anlitade att laga lunch till anställda och gäster på företaget Galderma. Ett uppdrag vi är mycket glada över!

Under hösten 2021 öppnade vi även den populära lunchrestaurang inne i Kristallen